TAMALES
     
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TAMALES

   
 
RECETA DE TAMALES CANARIOS
INGREDIENTES
400 gramos de harina de arroz
100 gramos de harina de trigo
2 cucharadas de polvo para hornear
250 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gramos de pasita
3 huevos
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PASOS:
Mezclar las harinas con el polvo para hornear.
Acremar la mantequilla con el azúcar y la vainilla y agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir.
Añadir la mezcla de las harinas cernidas y las pasitas y mezclar en forma envolvente hasta obtener una maza homogénea.
Formar los tamales colocando un poco de la maza en cada hoja de maíz (según el tamaño que se deseé) envolverlos y colocar el una vaporera o tamalera. Cocinar durante una hora o hasta que los tamales se despeguen con facilidad de la hoja.
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